El pasado viernes 10 de enero se llevó a cabo la segunda reunión ampliada del Proyecto Pincoy, iniciativa que reúne a siete empresas del rubro con el objetivo de disminuir el uso de antibióticos en la industria.
En la ocasión, los representantes de AquaGen, Blumar, Camanchaca, Centrovet, Cermaq, Pharmaq y Skretting que conforman los diferentes comités de trabajo de Pincoy, pudieron dar cuenta de los avances y observaciones del proyecto durante 2019 en cuanto a las mejores prácticas para el cultivo de salmones, mientras que el equipo de Intesal –quienes están a cargo del análisis de resultados- entregaron resultados preliminares y prometedores de los centros que actualmente se encuentran en cultivo. Además, revisaron y entregaron algunas recomendaciones según el avance del proyecto en su versión 2.0.
Durante la jornada, los equipos de trabajo pudieron mostrar, a través de diferentes presentaciones, temas relevantes en la implementación de las mejores prácticas, como por ejemplo la importancia del tamaño de la partícula de antibiótico en el éxito de los tratamientos; la disminución del ciclo productivo gracias a la alimentación con dietas de alta energía y funcionales y el uso de peces extragrowth (lo que a su vez permite disminuir el riesgo de contagio de SRS); la eficacia histórica de la vacuna viva contra el SRS en centros de cultivo; los resultados de una evaluación de estrategias de producción en agua dulce y agua mar y las buenas prácticas generales para el control y prevención del SRS y del cáligus.
Para finalizar, los asistentes pudieron escuchar a Óscar Muñoz, creador de Green Glass, quien cautivó al público con una charla de gran contenido motivacional y elementos de trabajo colaborativo, lo que sin duda refleja el espíritu del Proyecto Pincoy.